Purê de brócolis

Nome da Preparação: Purê de brócolis Categoria: Acompanhamento Cor: Verde		VCT=  276,53 Kcal Ptn: 29% HC: 32% Lip: 38%
Medida Caseira / Ingredientes	*Quantidade (g/ml/Kg)		Per capita (g)
1 unidade de brócolis	400		100
½ unidade de cebola	50		12,5
1 dente pequeno de alho	2		0,5
1 colher de sopa de requeijão	30		7,5
½ colher de sopa de queijo parmesão ralado	5		1,25
1 colher e chá de azeite de oliva	2		0,5
Sal	Q.S*		-
*Quantidade Suficiente. Modo de Preparo Cozinhar os brócolis, até o ponto de poderem ser amassados com o garfo; Refogar a cebola picada com o azeite de oliva e adicionar o alho, cozinhando ligeiramente; Acrescente os brócolis amassados, o requeijão e o queijo ralado. Tempo de Preparo: aproximadamente 20 minutos.
N° de Porções: 4  Custo p/ porção: R$ 1,30 Facilidade de Preparo: Fácil Peso/medida da porção: 90 g
Equipamentos necessários: cordão