Massa com molho gorgonzola

Nome da Preparação: Massa com molho gorgonzola Categoria: Prato principal Cor: marrom		VCT= 1751Kcal Prot: 27% HC: 40% Lip: 33%
Medida Caseira / Ingredientes	*Quantidade (g/ml/Kg)		Per capita (g)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo	180g		45g
2 ovos	110g		27g
1 col. (sopa) cheia de farinha de aveia	20g		5g
1 concha média cheia de caldo de carne	100ml		25ml
1 pedaço grande de queijo gorgonzola	75g		19g
4 colheres (sopa) de creme de leite	75g		19g
1 xícara (chá) de extrato de tomate	120g		30g
1 colher (sopa) de azeite de oliva	5ml		1ml
3 folhas de manjericão	1g		0,25g
Modo de Preparo Preparo: Coloque a gema do ovo em uma vasilha, acrescente o sal e a farinha. Sove até ficar uma massa homogenia e macia. Deixe descansar por 30 min. Em seguida abra a massa até ficar bem fina e corte-a em tiras. Para o molho, aqueça a panela, coloque o azeite de oliva e em seguida o extrato de tomate, depois o queijo gorgonzola, já previamente cortado em pedaços pequenos. Adicione o molho de carne e as folhas de manjericão e vá mexendo sempre em fogo baixo. Por último coloque o creme de leite e deixe ferver por mais alguns minutos, até ficar um molho espesso. Misture o molho na massa já cozida. Sirva em seguida Tempo de Preparo: 45 minutos
N° de Porções: 4             Custo p/ porção: 2,60 Forma de Cocção: cozimento Facilidade de Preparo: fácil Peso/medida da porção: 120g Equipamentos necessários: Cilindro