Iscas de filé com molho

Nome da Preparação: Iscas de filé com molho Categoria: Prato principal Cor: Marrom		VCT=  2268 Kcal Prot. (%) 36% HC (%) 45% Lip (%) 19%
Medida Caseira / Ingredientes	*Quantidade (g/ml/Kg)		Per capita (g)
3 xícaras de iscas de coxão de dentro	620g		124g
1 xícara de tomate	120g		24g
¾ xícara. de cebola	84g		17g
1 colher de sopa de óleo	15ml		3ml
1colher de sopa de sal	5g		1g
½ xícara. de extrato de tomate	52g		10,5g
3 ½ xícara. de água	420ml		84ml
Modo de Preparo Pré-Preparo: Descascar e picar a cebola. Lavar e picar o tomate. Preparo: Refogar a cebola com o óleo e logo em seguida acrescentar o tomate. Acrescentar água e mexer até o tomate ficar cozido. Liquidificar o refogado juntamente com o extrato de tomate até ficar uma mistura homogênea. Tempo de Preparo: aprox. 30min Temperatura de Cocção: 110ºC
N° de Porções:  5                 Custo p/ porção: R$ 2,26 Forma de Cocção: Calor úmido Facilidade de Preparo: Fácil Peso/medida da porção: 115g
Equipamentos necessários: Liquidificador