Fricassê de Frango

Nome da Preparação: Fricassê de frango Categoria: acompanhante Cor: bege		VCT= 955,65 Kcal Prot: 56 % HC: 3% Lip: 41 %
Medida Caseira / Ingredientes	*Quantidade (g/ml/Kg)		Per capita (g)
600g de peito de frango	600g		120g
1 colher de sopa de requeijão	15g		3g
½ copo de vinho branco	82 ml		16,4g
1 colher de chá de alho	3g		0,6g
1 pitada de sal	2g		0,4g
1 pitada de pimenta	2g		0,4g
Manjerona	3g		0,6g
1 colher de chá de azeite de oliva	2ml		0,4 ml
Modo de Preparo Pré preparo: Cortar o peito de frango em cubos e temperar com o alho, pimenta, manjerona e o sal. Preparo: Em uma panela de ferro bem aquecida com um pouco de óleo, dourar o frango e colocar em outro recipiente; Puxar o molho da própria panela, colocar o vinho branco e o requeijão, engrossando se necessário; Colocar o molho por cima do frango. Tempo de Preparo: 25 minutos.
N° de Porções: 5 porções                      Custo p/ porção: 1,65 Forma de Cocção: cozimento. Facilidade de Preparo: fácil. Peso/medida da porção: 120g.